10 Recetas de Bizcocho Sin Gluten y Sin Lactosa

🕑 10/12/2019

Hay días en que la gente tiene una loca necesidad de comer un bizcocho, ¿verdad? Generalmente, es una gula por tarta de fiesta, pero para los que siguen una dieta, este tipo de pastel es completamente prohibido. Sin embargo, sabe que podemos preparar algunos pasteles caseros de frutas u otros sabores que no son tan malos para tu salud. Si tienes intolerancia a la lactosa o eres celíaco, ten en cuenta que puedes optar por versiones de bizcocho sin gluten y sin lactosa a través de algunas recetas específicas que no llevan leche y llevan harina de arroz en lugar de la harina tradicional.

A continuación hay algunas recetas deliciosas de bizcocho sin gluten y sin lactosa que se pueden preparar sin miedo por los que están de dieta o que tengan restricciones alimentarias. ¡Buen apetito!

1. Receta de bizcocho de plátano sin gluten y sin lactosa

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina de arroz;
  • 2 tazas de azúcar demerara;
  • 1 taza de aceite de coco;
  • 3 huevos;
  • 3 plátanos grandes cortados;
  • 1 pizca de sal;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Método de preparación:

Lleva a la licuadora el azúcar, los huevos, el aceite de coco y los plátanos y bate hasta obtener una masa homogénea. En un tazón, vierte la harina de arroz con una pizca de sal. Agrega la crema de la licuadora y mezcla bien hasta incorporar. Por último, agrega la levadura y mezcla delicadamente con una cuchara. Vierte esta mezcla en una bandeja para hornear redonda untada o de silicona con un agujero en el centro. En horno precalentado, hornea a temperatura media durante media hora o hasta que esté dorado. Espera hasta que esté tibio, saca de la bandeja y sirve.

2. Receta de bizcocho de manzana sin gluten y sin lactosa

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina de arroz;
  • 2 tazas de azúcar demerara;
  • 1 taza de aceite de coco;
  • 3 huevos;
  • 3 manzanas medianas cortadas sin semillas;
  • 1 pizca de sal;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Método de preparación:

Lleva a la licuadora el azúcar, los huevos, el aceite de coco y las manzanas y bate hasta obtener una masa homogénea. En un tazón, vierte la harina de arroz con una pizca de sal. Agrega la crema de la licuadora y mezcla bien hasta incorporar. Por último, agrega la levadura y mezcla delicadamente con una cuchara. Vierte esta mezcla en una bandeja para hornear redonda untada o de silicona con un agujero en el centro. En horno precalentado, hornea a temperatura media durante media hora o hasta que esté dorado. Espera hasta que esté tibio, saca de la bandeja y sirve.

3. Receta de bizcocho de zanahoria sin gluten y sin lactosa

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina de arroz;
  • 2 tazas de azúcar demerara;
  • 1 taza de aceite de coco;
  • 3 huevos;
  • 3 zanahorias medianas cortadas;
  • 1 pizca de sal;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Método de preparación:

Lleva a la licuadora el azúcar, los huevos, el aceite de coco y las zanahorias y bate hasta obtener una masa homogénea. En un tazón, vierte la harina de arroz con una pizca de sal. Agrega la crema de la licuadora y mezcla bien hasta incorporar. Por último, agrega la levadura y mezcla delicadamente con una cuchara. Vierte esta mezcla en una bandeja para hornear redonda untada o de silicona con un agujero en el centro. En horno precalentado, hornea a temperatura media durante media hora o hasta que esté dorado. Espera hasta que esté tibio, saca de la bandeja y sirve.

4. Receta de bizcocho de naranja sin gluten y sin lactosa

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina de arroz;
  • 2 tazas de azúcar demerara;
  • 1 taza de aceite de coco;
  • 3 huevos;
  • 200 ml de jugo de naranja;
  • 1 pizca de sal;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Método de preparación:

Lleva a la licuadora el azúcar, los huevos, el aceite de coco y el jugo de naranja y bate hasta obtener una masa homogénea. En un tazón, vierte la harina de arroz con una pizca de sal. Agrega la crema de la licuadora y mezcla bien hasta incorporar. Por último, agrega la levadura y mezcla delicadamente con una cuchara. Vierte esta mezcla en una bandeja para hornear redonda untada o de silicona con un agujero en el centro. En horno precalentado, hornea a temperatura media durante media hora o hasta que esté dorado. Espera hasta que esté tibio, saca de la bandeja y sirve.

5. Receta de bizcocho de limón sin gluten y sin lactosa

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina de arroz;
  • 2 tazas de azúcar demerara;
  • 1 taza de aceite de coco;
  • 200 ml de jugo de limón;
  • 3 huevos;
  • 1 pizca de sal;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Método de preparación:

Lleva a la licuadora el azúcar, los huevos, el aceite de coco y el jugo de limón y bate hasta obtener una masa homogénea. En un tazón, vierte la harina de arroz con una pizca de sal. Agrega la crema de la licuadora y mezcla bien hasta incorporar. Por último, agrega la levadura y mezcla delicadamente con una cuchara. Vierte esta mezcla en una bandeja para hornear redonda untada o de silicona con un agujero en el centro. En horno precalentado, hornea a temperatura media durante media hora o hasta que esté dorado. Espera hasta que esté tibio, saca de la bandeja y sirve.

6. Receta de pastel de harina de maíz sin gluten y sin lactosa

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de arroz;
  • 2 tazas de harina de maíz;
  • 2 tazas de azúcar demerara;
  • 1 taza de aceite de coco;
  • 3 huevos;
  • 1 pizca de sal;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Método de preparación:

Lleva a la licuadora el azúcar, los huevos y el aceite de coco y bate hasta obtener una masa homogénea. En un tazón, vierte la harina de arroz y la harina de maíz con una pizca de sal. Agrega la crema de la licuadora y mezcla bien hasta incorporar. Por último, agrega la levadura y mezcla delicadamente con una cuchara. Vierte esta mezcla en una bandeja para hornear redonda untada o de silicona con un agujero en el centro. En horno precalentado, hornea a temperatura media durante media hora o hasta que esté dorado. Espera hasta que esté tibio, saca de la bandeja y sirve.

7. Receta de bizcocho de coco sin gluten y sin lactosa

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina de arroz;
  • 2 tazas de azúcar demerara;
  • 1 taza de aceite de coco;
  • 1 paquete de coco rallado sin azúcar;
  • 3 huevos;
  • 1 pizca de sal;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Método de preparación:

Lleva a la licuadora el azúcar, los huevos y el aceite de coco y bate hasta obtener una masa homogénea. En un tazón, vierte la harina de arroz y el coco rallado con una pizca de sal. Agrega la crema de la licuadora y mezcla bien hasta incorporar. Por último, agrega la levadura y mezcla delicadamente con una cuchara. Vierte esta mezcla en una bandeja para hornear redonda untada o de silicona con un agujero en el centro. En horno precalentado, hornea a temperatura media durante media hora o hasta que esté dorado. Espera hasta que esté tibio, saca de la bandeja y sirve.

8. Receta de bizcocho de maíz sin gluten y sin lactosa

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina de arroz;
  • 2 tazas de maíz;
  • 2 tazas de azúcar demerara;
  • 1 taza de aceite de coco;
  • 3 huevos;
  • 1 pizca de sal;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Método de preparación:

Lleva a la licuadora el azúcar, los huevos, el aceite de coco y el maíz y bate hasta obtener una masa homogénea. En un tazón, vierte la harina de arroz con una pizca de sal. Agrega la crema de la licuadora y mezcla bien hasta incorporar. Por último, agrega la levadura y mezcla delicadamente con una cuchara. Vierte esta mezcla en una bandeja para hornear redonda untada o de silicona con un agujero en el centro. En horno precalentado, hornea a temperatura media durante media hora o hasta que esté dorado. Espera hasta que esté tibio, saca de la bandeja y sirve.

9. Receta de pastel de chocolate sin gluten y sin lactosa

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de arroz;
  • 1 taza de cacao en polvo sin azúcar;
  • 2 tazas de azúcar demerara;
  • 1 taza de aceite de coco;
  • 3 huevos;
  • 1 pizca de sal;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Método de preparación:

Lleva a la licuadora el azúcar, los huevos y el aceite de coco y bate hasta obtener una masa homogénea. En un tazón, vierte la harina de arroz y el cacao en polvo con una pizca de sal. Agrega la crema de la licuadora y mezcla bien hasta incorporar. Por último, agrega la levadura y mezcla delicadamente con una cuchara. Vierte esta mezcla en una bandeja para hornear redonda untada o de silicona con un agujero en el centro. En horno precalentado, hornea a temperatura media durante media hora o hasta que esté dorado. Espera hasta que esté tibio, saca de la bandeja y sirve.

10. Receta de bizcocho de castañas sin gluten y sin lactosa

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina de arroz;
  • 2 tazas de azúcar demerara;
  • 1 taza de aceite de coco;
  • 1/2 taza de castañas de Brasil picadas;
  • 1/2 taza de nueces picadas;
  • 1 taza de albaricoque picado;
  • 1 taza de uva pasa;
  • 3 huevos;
  • 1 pizca de sal;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Método de preparación:

Lleva a la licuadora el azúcar, los huevos y el aceite de coco y bate hasta obtener una masa homogénea. En un tazón, vierte la harina de arroz con una pizca de sal. Agrega la crema de la licuadora y mezcla bien hasta incorporar. Agrega la uva pasa, nueces, castañas y albaricoque picados. Mezcla bien. Por último, agrega la levadura y mezcla delicadamente con una cuchara. Vierte esta mezcla en una bandeja para hornear redonda untada o de silicona con un agujero en el centro. En horno precalentado, hornea a temperatura media durante media hora o hasta que esté dorado. Espera hasta que esté tibio, saca de la bandeja y sirve.

¿Qué te parece la idea de comer un bizcocho sin gluten y sin lactosa? ¿Ya imaginaste que esto sería posible? ¿Cuál más llamó tu atención? ¡Comenta a continuación!

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