10 Recetas de Torta Sin Harina de Trigo

Alguna vez consideraste preparar una torta sin harina de trigo? Puedes pensar que es imposible, pero no es. Hoy en día, hay muchos ingredientes en el mercado que pueden sustituirla, como la harina de arroz, avena y almendras. Son alternativas mucho más saludables y sin gluten, es decir, ideales para los que sufren de enfermedad celíaca o desean reducir la hinchazón que la sustancia promueve. Así, te mantienes más saludable y también pierdes peso.

L los principales enemigos de la dieta son las tortas rellenas, con coberturas calóricas, los llamados pasteles de fiesta, que son las tortas que llevan mucha harina y azúcar en su preparación, y pueden parecer una verdadera bomba en el estómago, incluso las opciones de frutas, que teóricamente son versiones más saludables.

Ve a continuación algunas deliciosas recetas de torta sin harina de trigo seleccionadas especialmente para ti. ¡Buen apetito!

1. Receta de torta de plátano sin harina de trigo

Ingredientes:

  • 2 tazas de avena;
  • 1 cucharada de levadura en polvo;
  • 4 plátanos muy maduros;
  • 3 huevos;
  • 1/3 taza de aceite de coco;
  • 1 cucharadita de canela en polvo.

Método de preparación:

Enciende el horno a temperatura media. Unta una bandeja para hornear mediana con un agujero en el centro. En un tazón mezcla la levadura y la avena. Reserva. Bate todos los ingredientes en la licuadora y después transfiere al tazón con la avena e incorpora con la mano. Vierte esta masa en la bandeja para hornear previamente untada y lleva al horno durante 20 a 25 minutos para dorar. Deja que enfríe, saca de la bandeja y sirve.

2. Receta de torta de piña sin harina de trigo 

Ingredientes:

  • 1 taza de azúcar moreno;
  • 6 cucharaditas de linaza;
  • 1 pizca de sal;
  • 3 plátanos con cáscara;
  • 1 cucharadita de canela en polvo;
  • ¾ taza de aceite de coco;
  • 1 taza de avena integral;
  • 1 taza de harina de arroz;
  • 1 cucharadita de levadura en polvo;
  • ½ piña en rodajas finas sin cáscara.

Método de preparación:

Hidrata la linaza durante 10 minutos en 1/4 taza de agua, hasta que forme un gel. En la licuadora, bate el azúcar, la linaza, la sal, los plátanos, el aceite y la canela hasta formar una masa. Mezcla los ingredientes secos en un recipiente y entonces incorpora la masa de la licuadora. En una bandeja para hornear de silicona (o untada), coloca la masa y las rodajas de piña por encima. En horno medio precalentado, hornea durante 30 minutos o hasta que esté dorada. Espera hasta que esté tibio, saca de la bandeja y sirve.

3. Receta de torta de manzana sin harina de trigo

Ingredientes:

  • 2 manzanas sin cáscara;
  • 1 huevo entero;
  • 1 clara de huevo;
  • 1 plátano;
  • 1 cucharada de levadura en polvo;
  • 1 taza de salvado de avena integral sin gluten;
  • canela en polvo para espolvorear.

Método de preparación:

Lleva las manzanas a la licuadora con el huevo, la clara de huevo y el plátano. Bate todo hasta que forme una masa homogénea. Transfiere a un recipiente y agrega la avena y la levadura. Mezcla todo muy bien y vierte en una bandeja para hornear antiadherente. Cubre con rodajas de manzana y lleva al horno a temperatura media precalentado para hornear. Cuando esté dorado o después de 30 minutos, saca del horno, espera hasta que esté tibio, saca de la bandeja y sirve con canela espolvoreada.

4. Receta de torta de naranja sin harina de trigo

Ingredientes:

  • 8 huevos;
  • 1 taza de azúcar demerara;
  • 1 ¾ taza de harina de almendras;
  • ralladuras de 2 naranjas grandes;
  • 2 cucharaditas de canela en polvo.

Almíbar

  • 2 tazas de jugo de naranja;
  • 1 taza de azúcar demerara;
  • 1 naranja cortada en gajos.

Método de preparación:

Enciende el horno a temperatura media y déjalo calentar. Separa las yemas de las claras y agrega las claras a la batidora con el azúcar y las ralladuras de naranja. Bate todo, incorpora las yemas de huevo y bate con un «fouet». Agrega la harina de almendras y mezcla bien. Transfiere la masa a una bandeja para hornear de silicona (o untada) y espolvoreada con harina de almendras. Lleva para hornear durante 30 a 40 minutos – el tiempo varía dependiendo del horno. En caso de duda, haz la prueba del palillo de dientes. Espera que enfríe y saca el pastel de la bandeja. Prepara el almíbar llevando todos los ingredientes a una olla a fuego medio; cuando empezar a hervir, apaga el fuego. Riega sobre el pastel, adorna con gajos o ralladuras de naranja. Sirve.

5. Receta de torta de chocolate sin harina de trigo

Ingredientes:

  • 300g chocolate semi amargo roto en pedazos;
  • 225g azúcar refinado;
  • 175ml agua hirviendo;
  • 225g mantequilla en cubos;
  • 6 huevos;
  • 1 cucharadita de café;
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla.

Método de preparación:

Enciende el horno a temperatura media para precalentar. Unta una bandeja para hornear redonda con una base extraíble y cubre con papel vegetal. Tritura el chocolate con el azúcar en un procesador hasta que forme un polvo. Mezcla el agua hirviendo con la mantequilla, yema, café y vainilla y bate todo. Aparte, bate las claras a punto de nieve. Agrega las claras a punto de nieve a la mezcla de chocolate suavemente hasta que incorpore. Vierte la masa en la bandeja para hornear, cubre con papel vegetal y hornea durante unos 15 minutos. Entonces, espera hasta que esté tibio y lleva al refrigerador. Sirve con frutas rojas y azúcar glasé.

6. Receta de torta con harina de maíz fina sin harina de trigo

Ingredientes:

  • 2 naranjas;
  • 50 g de harina fina de maíz;
  • 250 g de azúcar;
  • 75 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente;
  • 6 huevos;
  • 1 cucharadita de levadura en polvo.

Método de preparación:

Lleva la naranja para cocinar en el agua durante 1,5 horas hasta que forme un almíbar. Deja que enfríe. Enciende el horno a temperatura media. Unta una bandeja para hornear redonda o usa una bandeja para hornear de silicona que no necesita untar. Lleva las naranjas, los huevos y la mantequilla a la licuadora y bate todo. Agrega el azúcar y la harina e incorpora todo. Agrega la levadura y mezcla suavemente. Vierte la masa en la bandeja para hornear y hornea por 45 minutos o hasta que esté dorado. Espera hasta que esté tibio, saca de la bandeja y sirve.

7. Receta de torta de limón sin harina de trigo

Ingredientes:

  • 200g de azúcar refinado;
  • 4 huevos;
  • 175g de harina de almendras;
  • 250g de papas cocidas y aplastadas;
  • ralladuras de 3 limones;
  • 2 cucharaditas de levadura sin gluten.

Método de preparación:

Enciende el horno a temperatura media. Separa una bandeja para hornear redonda de 20 cm, unta con mantequilla y cubre con papel mantequilla. Bate el azúcar y la mantequilla en una batidora hasta que forme una crema. Agrega los huevos y bate lentamente. Entonces agrega la harina de almendras, el puré frío y las ralladuras de limón. Por último, coloca la levadura. Transfiere esta masa homogénea a la bandeja para hornear y hornea durante 45 minutos o hasta que esté dorado. Saca de la bandeja. Si quieres, prepara un almíbar con jugo de limón y azúcar para regar. Sirve.

8. Receta de torta de zanahoria sin harina de trigo

Ingredientes:

  • 3 zanahorias medianas;
  • 1 taza de jugo de manzana;
  • 2 tazas de crema de arroz;
  • 3/4 taza de aceite de canola;
  • 3 huevos;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Método de preparación:

Bate las zanahorias en la licuadora junto con el jugo de manzana, el aceite y los huevos. Entonces vierte esta mezcla en un tazón e incorpora la crema de arroz y la levadura. Mezcla hasta formar una masa homogénea. Vierte esta mezcla en una bandeja para hornear mediana con un agujero en el centro, untada y espolvoreada con crema de arroz. Hornea durante 30 minutos o hasta que esté dorado. Haz la prueba del palillo de dientes, si sale seco, está listo. Espera que enfríe para sacar de la bandeja y sirve.

9. Receta de torta de maíz sin harina de trigo

Ingredientes:

  • 1 lata de maíz sin agua;
  • 2 tazas de leche descremada;
  • 1 ½ taza de azúcar demerara;
  • 3 huevos;
  • 3 cucharadas de mantequilla;
  • 1 cucharada de levadura en polvo;
  • 5 cucharadas de almidón de maíz.

Método de preparación:

Bate el maíz en la licuadora con la leche, el azúcar, los huevos y la mantequilla hasta que forme una crema. Entonces agrega el almidón de maíz lentamente y bate. Agrega la levadura en polvo e incorpora con una cuchara. Vierte la masa en una bandeja para hornear untada o de silicona y, en horno precalentado, hornea a 200°C durante 1 hora. Espera hasta que esté tibio, saca de la bandeja y sirve.

10. Receta de torta de harina de maíz sin harina de trigo

Ingredientes:

  • 3 tazas de leche descremada;
  • 2 tazas de harina de maíz;
  • 3 huevos;
  • 2 cucharadas de mantequilla;
  • 2 tazas de azúcar demerara;
  • 1 taza de queso rallado;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Método de preparación:

Enciende el horno a 180°. Unta una bandeja para hornear mediana con un agujero en el centro. Si tienes una bandeja de silicona, mejor, porque no necesita untar. Bate todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la masa en la bandeja para hornear y hornea durante 30-40 min. Espera que enfríe, saca de la bandeja y sirve con té. Si quieres, puedes añadir hierba dulce a la receta.

¿Qué piensas de estas recetas de torta sin harina de trigo que separamos anteriormente? ¿Por cuáles razones usarías una de ellas? ¡Comenta a continuación!

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