15 Alimentos Buenos para la Anemia

🕑 13/06/2019

Los bajos niveles de hierro son la causa más común de anemia. Los factores que pueden reducir los niveles de hierro del organismo incluyen la pérdida de sangre causada por las úlceras, algunos tipos de cáncer y la hemorragia, además, durante el embarazo, es común que la mujer necesite una dieta más rica en hierro.

Cualquier persona puede desarrollar anemia por deficiencia de hierro, pero algunas personas tienen más predisposición al problema, como las mujeres durante la menstruación o el parto, las personas mayores de 65 años más propensos a las dietas pobres en hierro, las personas con insuficiencia renal (especialmente si están en diálisis, ya que existe dificultad en la formación de glóbulos rojos) y personas con dificultad para absorber hierro.

Sin embargo, la anemia es un problema que se puede tratar basada en una dieta rica en hierro. Hay varios alimentos ricos en hierro que son buenos para la anemia y que se pueden consumir de diferentes formas y que deben ser integrados a tu dieta.

Comprueba a continuación los principales alimentos para la anemia y adquiere hábitos más saludables para evitar enfermedades como esta.

Alimentos buenos para la anemia

Una dieta saludable es un requisito previo para todos los pacientes anémicos. Es vital para ti incluir alimentos ricos en vitamina B12, ácido fólico y vitamina C además del hierro en tu dieta.

1. Espinaca

La espinaca es un vegetal muy popular que debe estar presente en la lista de alimentos buenos para la anemia. Es una rica fuente de calcio, vitaminas A, B9, E y C, hierro, beta-caroteno y fibras. La espinaca puede ayudar en la salud general de tu cuerpo. Se observa que la mitad de una taza de espinaca cocida contiene 3,2 mg de hierro, lo que representa aproximadamente 20% de la exigencia de hierro diaria para el cuerpo.

Puedes aumentar la cantidad de espinaca en tu ensalada de hojas verdes y puedes incluirla con otras legumbres verdes y ensaladas, como apio, brócoli, col y berro, que además de saludables, son buenos alimentos para combatir la anemia. También puedes hervir las hojas de espinaca en un vaso de agua y añadir los condimentos necesarios para hacer una sopa. Además, puedes utilizar la espinaca para rellenos de empanadas o en un sándwich natural.

2. Remolacha

La remolacha es conocida por ser muy eficaz en el combate a la anemia. Es un vegetal con alto contenido de hierro. Se sabe que ayuda en la reparación y a reactivar las células rojas de la sangre. Una vez que las células rojas de la sangre se activan, el suministro de oxígeno a todas las partes del cuerpo aumenta.

Se puede mezclar la remolacha rallada y cruda con otros vegetales en hojas, y también con zanahorias, pimientos, tomates, etc. También se puede añadir a los jugos como naranja o zanahoria. Si lo prefieres, puedes consumir cocida como acompañamiento de platos principales.

3. Carne Roja

Algunas carnes o partes específicas de la carne tienen alto contenido de hierro, como el corazón, los riñones, el hígado y las carnes rojas en general. Es también una gran fuente de vitamina B12.

Se sabe que el hígado bovino tiene más de 600% de tus necesidades diarias de hierro. Debes consumir carne roja rica en hierro de dos a tres veces a la semana para combatir la anemia. Un pedazo de carne cocida, pollo o cerdo con 85 gramos tiene aproximadamente 1 a 2,5 mg de hierro. 85 gramos de hígado de carne o pollo contienen 2,1 mg de hierro. Consume estos alimentos cocidos, asados a la parilla o en guisos.

4. Mantequilla de Maní

La mantequilla de maní es una rica fuente de hierro. Intenta incluir la mantequilla de maní en tu dieta diaria. Si no te gusta el sabor, puedes pensar en comer un puñado de manís tostados todos los días, ya que en la forma natural el maní también es un gran alimento para la anemia.

Dos cucharadas de mantequilla de maní contienen 0,6 mg de hierro. Se puede consumir la mantequilla de maní en el pan o en tostadas en el desayuno. Si lo prefieres, también puedes comer dos cucharadas de mantequilla de maní puro todos los días para combatir la anemia, así como usar en la preparación de algunos platos en lugar de la mantequilla tradicional.

5. Tomate

La vitamina C es el principal ingrediente presente en los tomates, junto con el licopeno. La vitamina C en los tomates ayuda en la fácil absorción del hierro. El tomate también es rico en beta-caroteno y vitamina E y, consecuentemente, ayuda en el mantenimiento y la salud de los cabellos y de la piel.

Puedes comer uno o dos tomates crudos todos los días para aumentar la vitamina C en tu cuerpo y estimular la absorción de hierro de forma eficaz, consumir como jugo, picado en ensaladas, en la preparación de salsas, en sándwiches naturales, tortillas y otras variedades.

6. Huevos

Los huevos son una fuente rica de proteínas y contienen una gran cantidad de antioxidantes. Un huevo grande contiene 1 mg de hierro y, por lo tanto, el consumo de un huevo todos los días ayudará a combatir la anemia.

Puedes consumir huevo de diferentes formas, pero las formas más saludables para el consumo son en tortillas con legumbres o cocido, en ensaladas o con carnes nutritivas. El huevo es un alimento ideal para desayunos y también almuerzos y cenas, ya que mejora las articulaciones óseas.

7. Granada

La granada es una de las frutas que más contienen hierro y vitamina C, y por eso es uno de los alimentos buenos para la anemia. Ayuda a mejorar el flujo de sangre en el cuerpo y también es muy eficaz en el tratamiento de los síntomas de anemia, como debilidad, mareos, cansancio e incluso pérdida de audición. Consume la fruta normalmente o si prefieres, prepara jugos para ingerir junto de las comidas.

8. Granos de soya

La soya es una gran fuente de hierro y vitaminas y uno de los granos que más contienen hierro; tiene bajo contenido de grasa y buenas dosis de proteína, pero tiene ácido fítico, que impide la penetración del hierro. Por eso, lo ideal es mantener los granos de soya en agua durante la noche para reducir el ácido fítico de los granos. Al día siguiente, prepáralos cocidos con condimento para disfrutar de la mitad del consumo diario recomendado de hierro.

9. Pan integral

Una rebanada de pan integral contiene aproximadamente 6% del contenido diario de hierro necesario para el cuerpo. Es una buena fuente de hierro y ayudará el organismo a combatir la deficiencia del mineral de forma eficaz.

Los granos enteros contienen ácido fítico, que tiene el potencial de inhibir el hierro en el cuerpo. Pero, como el pan integral es preparado a través del proceso de fermentación, la cantidad de ácido fítico en los granos es significativamente reducido.

Puedes sustituir el pan normal por integral en los desayunos. Ideal es consumir de dos a tres rebanadas de pan integral todos los días para aumentar los niveles de hierro en el organismo.

10. Nueces

Las nueces son alimentos buenos para la anemia porque son excelentes fuentes de hierro y te ayudan a aumentar fácilmente los niveles del mineral en tu cuerpo. El pistacho es la mejor fuente de hierro, ya que contiene 15 mg de hierro en 100 gramos. Puedes llevar un puñado de pistache y albaricoque contigo y consumir en los intervalos entre las comidas, en la merienda de la mañana o de la tarde.

11. Pescados

Los pescados también son buenos alimentos para la anemia, ya que contienen bastante hierro. Algunos de los pescados más populares como salmón, atún, así como los frutos del mar como los mejillones y los ostras, son ricos en hierro. Cada 100 gramos de ostras del Pacífico contienen 7,2 mg de hierro.

Crea el hábito de incluir pescados o frutos del mar en tu dieta, al menos tres veces a la semana, para ayudar en la prevención de la anemia. Puedes preparar salmón asado o cocido con diferentes acompañamientos – es extremadamente sabroso y saludable.

12. Miel

La miel es un alimento saludable para el cuerpo entero y tiene buenos índices de hierro. Cada 100 gramos de miel tienen aproximadamente 0,42 mg de hierro. Además, la miel también contiene cobre y magnesio, que ayudará en el aumento de la hemoglobina del cuerpo.

Añadir una cucharada de miel a un vaso de jugo de limón fresco y beber al principio de la mañana en ayuno todos los días puede ayudar en el combate a la anemia. Consume también como edulcorante de tés, jugos o coloca en ensaladas de frutas y cereales.

13. Duraznos, ciruelas y uvas pasas

Duraznos, uvas y ciruelas pasas son excelentes alimentos para la anemia, por ser una rica fuente de hierro. En realidad, los duraznos contienen 6 mg de hierro cada 100 gramos. Puedes consumir estas frutas pasas en ensaladas de frutas, postres o meriendas durante el día.

14. Melaza

Una cucharada de melaza contiene 3,2 mg de hierro, por eso que puede ser un buen alimento para ser consumido en el día a día. Puedes añadir melaza en la preparación de algunos platos y aumentar tu ingesta diaria de hierro.

15. Manzana

Las manzanas son conocidas por ayudar a impulsar los niveles de hierro en el organismo. La vitamina C en la manzana ayuda el cuerpo a absorber el hierro. Se sabe que cada 100 gramos de manzana tiene 0,12 mg de hierro. Puedes consumirla con cáscara en forma natural, en postres, salsas agridulces o en jugo.

¿Necesitas aumentar la ingesta de estos alimentos buenos para la anemia porque fue diagnosticada alguna deficiencia? ¿Cuáles de ellos? ¡Comenta a continuación!

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