7 Beneficios del Jugo de Remolacha – Para qué Sirve y Propiedades

🕑 29/07/2019

No te gusta mucho comer la remolacha en tu ensalada? Entonces, ¿qué te parece dar una oportunidad a ella dentro de una bebida? ¡Estamos hablando del jugo de remolacha! No deseches consumir la bebida antes de conocer los beneficios del jugo de remolacha y las ventajas que puede traer a nuestra salud, que vamos a mostrar a continuación.

¿Para qué sirve? 7 beneficios de la remolacha

En la lista siguiente, puedes comprobar algunos de los beneficios del jugo de remolacha. ¿Quién sabe no te convencen a incluir la bebida en tus comidas?

1. Las propiedades de la remolacha

La remolacha se compone en 88% por agua, además de ser fuente de otros nutrientes importantes para el funcionamiento de nuestro organismo como carbohidratos, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, cobre, manganeso, selenio, vitamina A, vitamina B3 , vitamina B5, vitamina B9, colina (vitamina del complejo B), vitamina C y vitamina K.

2. Disminución de la presión arterial

Investigaciones ya mostraron que uno de los beneficios del jugo de remolacha es la reducción de la presión arterial, que ocurre en un período de pocas horas.

Es probable que el efecto sea observado debido a los altos niveles de óxido nítrico que se encuentran en el vegetal. Se cree que la sustancia hace que los vasos sanguíneos sean relajados y dilatados.

3. Rendimiento en los ejercicios

Tanto la remolacha como el jugo de remolacha tienen una alta cantidad de nitratos. Estos compuestos fueron indicados por estudios como capaces de ayudar a mejorar el rendimiento atlético, especialmente si estamos hablando de ejercicios de resistencia de alta intensidad.

Una investigación divulgada en 2011 y realizada por un científico de Suecia y otros colegas indicó que los nitratos mostraron reducir el uso de oxígeno durante la práctica de actividad física. Esto ocurre a través de una interferencia en la eficiencia de las mitocondrias,  órganos celulares responsables de la producción de energía.

4. Fuerza muscular en personas con insuficiencia cardíaca

Otro de los beneficios del jugo de remolacha se refiere al aumento de la fuerza muscular en personas con insuficiencia cardíaca. Quien afirmó eso fue el Health Line, que basó la afirmación en una investigación del año 2015.

El estudio en cuestión indicó que personas con la condición registraron un crecimiento de 13% en su fuerza muscular dos horas después de consumir la bebida.

5. Acción antioxidante

El Health Line también explicó que las remolachas ganan su color vibrante debido a las llamadas betalaínas, sustancias antioxidantes presentes en la composición del vegetal. Se conocen como removedoras de radicales libres, compuestos perjudiciales al cuerpo y asociados a problemas como envejecimiento prematuro y enfermedades graves como el cáncer.

6. Fuente de potasio

Tomar el jugo de remolacha en moderación puede ayudar el mantenimiento de niveles ideales de potasio en el organismo.

El mineral es importante para el funcionamiento adecuado de los nervios y los músculos, y niveles muy bajos del nutriente pueden causar problemas como calambres musculares, fatiga, debilidad e incluso ritmo cardíaco anormal, algo que puede poner la vida en riesgo.

7. Salud de la gestación

La remolacha es fuente de vitamina B9, también conocida como ácido fólico o folato y que es un nutriente importante para el embarazo. Esto porque la vitamina ayuda a prevenir la aparición de anomalías en el tubo neural.

El tubo neural se compone de segmentos del cuerpo humano que dan origen al eje central del sistema nervioso en la cabeza y en la columna vertebral del bebé.

Receta de jugo de remolacha

Ingredientes: 

  • 1 remolacha pequeña;
  • 1 limón gallego;
  • Azúcar o edulcorante a gusto;
  • 1 ½ vasos de agua;
  • Hielo a gusto.

Método de preparación:

Pelar, lavar, cortar y reservar la remolacha; pelar, lavar, cortar y retirar todas las semillas del limón; colocar todos los ingredientes en la licuadora – con excepción del hielo – y batir bien; añadir el hielo y servir inmediatamente. 

Atención: es importante tomar el jugo de remolacha natural inmediatamente después de su preparación porque la bebida puede perder pronto sus propiedades nutricionales y, por lo tanto, sus beneficios. El llamado proceso de oxidación que ocurre a través del calor y de la exposición al oxígeno y a la luz puede hacer que ciertos nutrientes pierdan su eficiencia. Por eso, cuando no es posible tomar el jugo en la hora en que se hace, la sugerencia es almacenarlo en botellas oscuras muy bien cerradas para evitar o retrasar el proceso.

Precauciones con la remolacha

Es importante consumir la remolacha con moderación, especialmente quien tiene propensión al desarrollo de cálculos renales, porque el alimento es rico en oxalato, compuesto que puede contribuir justamente con la formación de cálculos en los riñones. Esta sustancia también puede interferir con la absorción de micronutrientes.

El vegetal también es compuesto por los llamados FODMAPS, carbohidratos de cadena corta que alimentan la bacteria del intestino. En personas sensibles, como las que sufren con el síndrome del intestino irritable, estos compuestos pueden causar trastornos digestivos.

Para los que sufren con presión baja, el consumo del jugo de remolacha puede ser perjudicial, ya que uno de sus efectos es justamente la reducción de la presión. La ingesta de la bebida puede aumentar los riesgos de que la presión se vuelva demasiado baja.

La advertencia también sirve para quien tiene hipertensión y sigue un tratamiento con medicamentos que provocan la disminución de la presión. Vale la pena hablar con el médico y verificar si el uso del jugo de remolacha no es contraindicado.

¿Ya imaginabas todos estos beneficios del jugo de remolacha? ¿Tienes la costumbre de consumirlo con frecuencia, o deseas hacerlo ahora? ¡Comenta a continuación!

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 votos, promedio: 5,00 de 5)
Cargando…

Deja un comentario